Die Azienda La Lupaia findet man in den Hügeln der südlichen Toskana, unterhalb des Dorfes Sassofortino.

Lässt man den Blick vom Wohnhaus über die Ebene der Maremma schweifen, sieht man in der Ferne die Insel Giglio aus dem glitzernden Meer aufragen.

Die Lupaia liegt auf einem 5.8 Hektaren grossen Grundstück mit fruchtbarem Land und unseren Olivenhainen, die wir nach biologischen Grundsätzen bearbeiten, sowie eigenem Wald mit alten Kork-und Steineichen. Auf einem zusätzlichen 4.7 Hektar grossen Terreno haben wir im Frühjahr 2008 weitere fünfhundert junge Olivenbäume gepflanzt.
Unser grosser Gemüse-, Obst- und Beerengarten versorgt uns mit allem, was wir für die südländische Küche benötigen. Wir leben auf unserer Azienda mit unseren Katzen und zwei Eselinnen.